Inspirada por algumas receitas que encontrei na internet e pelos ingredientes
que havia na nossa pequena cozinha concebi uma receita que nos deixou com água
na boca! :)
INGREDIENTES:
4 medalhões ou filetes de
peixe congelados
+/- 8 bróculos
+/- 8 batatas pequenas
Azeite
qb
Sumo de limão qb
Sal qb
Pimenta qb
200 ml de Natas
Queijo qb
(com Emental fica óptimo!)
MODO DE PREPARAÇÃO:
Pré-aquecer o forno a 180-200ºC.
Descascar, cortar as batatas às
fatias e proceder à sua pré-cozedura durante cerca de 3 minutos (após
ferver).
Colocar num recepiente, que possa ir ao forno, o peixe e temperá-lo
com sumo de limão, azeite, sal e pimenta. [Se o
peixe estiver congelado colocar esta prepraração no forno durante cerca de 10
minutos. Escorrer alguma água que se tenha formado e continuar a
receita.]
Dispor os bróculos às fatias e as batatas pré-cozidas sobre
o peixe e cobrir com as natas. Salpicar com queijo a gosto.
Colocar o
recepiente no forno durante 25/30 minutos.
Bom apetite!
OUTRAS IDEIAS
PARA A PRÓXIMA:
Substituir os bróculos por outros ingredientes como cenoura
ou espinafres...
Experimentar com queijo mozarela...
